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この苦味は、
大人の嗜み。

Le goût profond et amer est un goût d'adulte.
amer-pudding

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本物を知る大人にこそ似合う

苦味がその味を格段に引き立たせる。経験を積み重ねた大人が醸し出す雰囲気のように、本物へのこだわりで魅力を伝えるアメール プリンです。

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水分に浸されて3日後が絶妙の食べ頃に

手にしたものを、そのまますぐに楽しむのは深みが足りない。待つ時間を面白がる余裕を持つ。焦らすことでより印象を際立たせる。そんな味わい方を理想とするのも、大人のプリンとしての証です。

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試作を重ねる中で見つけた本当に良い素材

誰かが良いと言ったから、それが良いと決めつけるのは浅はかだ。自分が良いと思うものこそ、紛れもない魅力をもつと自信を持ちたい。そのために自身を高める。その良さで互いが惹かれ合うために。

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1/4の量だけが生き残るビターカラメル

余計なものを取り除き、限界まで研ぎ澄ませることで本質は輝く。それは人生においても同じこと。どれだけ揺るがず己を追求できるか。自分の核心に迫るほどに、決して真似できない味が生まれる。

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